FK

goteborg

Fiskekyrkan i Göteborg invigdes redan 1874. Byggnadens karaktäristiska utseende skapades av arkitekten Victor von Gegerfelt. Feskekörka har genom åren utvecklats till Göteborgs ledande plats för försäljning av fisk och skaldjur. Inne i feskekörka finns två utsökta restauranger där besökaren kan beställa in skaldjursplatåer och fiskrätter. Du kan också beställa catering med smörgåstårtor och fat med olika delikatesser. Ingen annan plats i Sverige har sådan kunskap om fisk och skaldjur som den erfarna personalen på feskekörkan. De har även det största utbudet av närfiskad fisk och skaldjur och platsen du ska besöka om du vill köpa färsk krabba, marulk eller varför inte en rödspätta. När du handlar dina färskvaror från havet så får du även med dig recept och information om tillagningen något som uppskattas starkt av besökande kunder och turister.

By Hesekiel (Own work) [CC BY-SA 3.0], via Wikimedia Commons
By Hesekiel (Own work) [CC BY-SA 3.0], via Wikimedia Commons
På Restaurang Gabriel kan du avnjuta svenska humrar till dagspris under säsong, havskräftor och räkmacka ala Gabriel. Det finns också varma rätter som fisksoppa, smörstekt rödspätta och grillade havskräftor. Feskekörkans andra restaurang Restaurang Kajutan erbjuder fyra varianter skaldjursplatåer, skaldjurssallad eller varför inte en skaldjurspasta. Två populära restauranger som uppskattas mycket av såväl göteborgarna som besökande turister. För mer information om feskekörkan, deras restauranger och utbud besök deras officiella hemsida http://www.feskekörka.se/.

Ett annat tips om du besöker ”staden vid havet” Göteborg är att gå till Sjömagasinet. Restaurangen som har en stjärna i Guide Michelin och drivs i en vacker byggnad från 1775 av stjärnkocken Ulf Wagner och vinnaren av Sveriges mästerkock 2010 Gustav Trägårdh. Den omtyckta och pittoreska restaurangen ligger vid vattnet vid klippan och beskrivs som ”ett flaggskepp för svensk gastronomi och erbjuder kulinariska upplevelser, med utsökt mat och perfekt service i rustik miljö”. Bruce Springsteen och bandet U2 åker till Sjömagasinet och äter när de har sina spelningar i Sverige. Du kan läsa mer om Sjömagasinet och deras utbud på deras hemsida http://www.sjomagasinet.se/.

Vill du äta gott och närproducerat så är Göteborg staden att besöka. Många restauranger skapar sina menyer utefter säsong och tillgång och betonar att de väljer närproducerat och lokala leverantörer. Färska råvaror är a och o för att maten ska smaka gott och vällagat. I Göteborg så verkar de vara speciellt duktiga på det då hela sex restauranger har belönats med en stjärna i Guide Michelin. Ovan nämnda Sjömagasinet är en av dem och de andra är Bohoga som beskrivs som en restaurang som använder svenska råvaror med en internationell touch. Restaurang Koka som beskrivs som en gourmetrestaurang med plånboksanpassade priser. Restaurang 28 har en av Sveriges mest välsorterade vinkällare och lagar svensk-fransk mat i världsklass. Stället beskrivs som en riktig lyxkrog med en service av allra högsta klass. På SK Mat och Människor så väljer de råvaror efter årstiden och sedan väljs en passande dryck för måltiden ut. Det finns också möjlighet att vid en förbokning få laga mat tillsammans med kockarna och sedan få äta middagen avskilt vid deras cheftable. Restaurangen fick sin stjärna i Guide Michelin 2011.